西兰花的功效和营养，大家想知道吗？跟随着小编的脚步一起往下看吧！
1、对眼睛好
如果能够常吃西兰花，对我们的眼睛可以说是很好的，主要是因为在西兰花中含有比较丰富的维生素A和胡萝卜素等物质，这些物质到了我们的身体中，可以很好的提高眼睛的暗适应能力，起到一定的保护视力的效果，还可以改善眼睛疲劳。
2、保护皮肤，延缓衰老
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它当中含有比较丰富的维生素A，这个物质除了对我们的眼睛非常好，也可以起到维持上皮细胞的完整的效果，让皮肤更光滑，西兰花中也含有多种抗氧化物质，这些物质到了人体中，可以起到延缓衰老的作用。
3、降低血脂，保护心脏
很多人应该不知道西兰花可以保护心脏，主要是它里面有黄酮类物质，这个可以说是一种比较好的抗氧化剂，它能够抑制血液中的胆固醇等脂肪过快氧化，让心脏更健康，有效的减少心血管疾病的发生。西兰花中的膳食纤维刺激肠道蠕动，减少便秘出现。
4、提高免疫力
西兰花中的维生素C和胡萝卜素也是抗氧化物质，可以提高肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
5、抑制癌前病变，预防癌症
西兰花中的膳食纤维有润肠通便，预防肠癌的作用。大量的抗氧化物质(维生素A，胡萝卜素，维生素C，胡萝卜硫素，类黄酮物质，硒等)有抑制癌前病变，防癌的作用。
西兰花的功效和营养，
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